暮らす

職人技で木炭作り　　伏せ焼き窯は使いきり　　連載「アフリカにおける農の現在（いま...

前回（第20回）はなぜタンザニアにおいて木炭は調理燃料として重宝されるのか、現地の食文化や生活習慣から検討した。今回は現地の木炭生産の実態を紹介したい。 木炭は都市周辺の農村部で生産され、そこに暮らす人びとの現金獲得源である。経済発展は都市部に大きく限られていて、都市部と農村部の経済格差は広がって...

古農具で知る先人の稲作　　東京農大、コレクション公開　　共同通信アグリラボ 田代...

東京農業大学（江口文陽学長）は19日、世田谷キャンパス（東京都世田谷区）の実験研究棟サイエンスパーク1階で、このほど常設展示を始めた古農機具の収蔵品約60点を報道関係者に公開した。 東農大は1968（昭和43）年から14年かけ、全国から約3600点の古農機具を収集した。農業基本法の公布（61年）や...

研究進むバイオスティミュラント　　植物の力生かし育てる　　前田佳栄 日本総合研究...

カーボンニュートラルの達成に向けて、農業資材の利用見直しの機運が高まっている。農林水産省が2021年5月に発表したみどりの食料システム戦略では、2050年までに「化学農薬の使用量（リスク換算）を50％低減」「化学肥料の使用量を30％低減」などの意欲的な目標が掲げられた。生産量を維持しながら、資材の...

デザイン力で魅力アップ　　洗練度競う自治体アンテナショップ　　畠田千鶴 地域活性...

スタイリッシュで洗練された自治体のアンテナショップが、東京都内に増えている。2002年にオープンした「ふくい南青山291」を皮切りに、「坐来大分」「奈良まほろば館」など出店が相次いでいる。 居心地が良く、商品の説明を聞いてゆっくり買い物ができ、厳選した地元食材の料理や地酒でもてなしてくれるレストラ...

「悪い円安」食品価格押し上げ　　週間ニュースダイジェスト（4月10日～16日）

東京外国為替市場の円相場が一時、1㌦＝126円70銭に下落し、2002年5月以来約20年ぶりの円安ドル高水準となった（4月15日）。円安は輸入品価格の上昇に直結し、原材料やエネルギーの価格高騰を通じてさまざまな商品が値上がりする要因になる。鈴木俊一財務相とイエレン米財務長官の初の対面会談を21日に...

越冬する新しい稲作　　小規模栽培向け、普及始まる　　共同通信アグリラボ所長 石井...

秋に刈り取った稲の株を越冬させ、数年連続で収穫する稲の栽培技術を、神奈川県の篤農家が開発し、普及活動を始めた。耕さず、田植えもせず、肥料も与えず、環境との調和を実現でき、特別な技術も不要なため、自分で栽培して自家消費したい人や、何らかの副業をしながら営農する「半農半X」の小規模な稲作にはぴったりだ...