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イバラキ最下位脱出で「冬野菜感謝祭」 JAグループ茨城、銀座で
JAグループ茨城は25日、茨城県が今年の都道府県魅力度ランキングで最下位を脱出したことを記念して、県産の冬野菜詰め合わせやイチゴを特別販売するイベント「茨城を食べよう 冬の野菜大感謝祭」を、東京・銀座の県アンテナショップ「IBARAKI sense」で開いた。26日まで。 鍋...
長女秋子さん「ペシャワール会」引き継ぎへ 中村哲さん受賞の「食の新潟国際賞」授...
公益財団法人「食の新潟国際賞財団」（新潟市）は24日、「食の新潟国際賞」の授賞式を同市で開き、2019年12月にアフガニスタンで武装組織に銃撃され亡くなった医師中村哲さんの長女秋子さんが出席し、「父の活動が継続されることを願い、皆さんと一緒に歩んでいきたい」と述べ、非政府組織（N...
「雪月花 銀座」オープン
肉をメインにした飲食店を経営する田中屋フードサービス（東京都中央区、田中覚代表＝写真右）は、和牛など肉質にこだわった割烹料理と焼き肉を提供する飲食店「雪月花 銀座」をオープンした。 所在地は東京都中央区銀座6丁目4―3、GICROS GINZA GEMS9階。カウンター12席...
季節限定、大関の新米新酒
老舗酒造の大関（兵庫県西宮市）は、日本酒「上撰 新米新酒720ml瓶詰」の販売を始めた。2021年2月下旬までの季節限定の販売。 今年9月に収穫した新米だけで仕込み、10月に搾った新酒だ。搾りたての新鮮な風味と味わいを生かすため、通常の約半分の貯蔵期間で瓶詰めした。 ...
トップクラス目指すチーズ 畑中三応子 食文化研究家
11月11日は「チーズの日」である。古代の日本では酪農が行われ、飛鳥時代の西暦700年10月、文武天皇が「蘇」を製造して税として納める勅命を全国に発した。蘇は牛乳を10分の1程度に煮詰めて固形にしたもので、長く保存できた。チーズの元祖のような食品と考えられることから、新暦の11月に置きかえ、...
どこまで自給できる？ 「Yaeのオーガニックライフ」
千葉県鴨川市の棚田在住の半農半歌手・Yaeさんが、日々のORGANIC（オーガニック）な生活を綴ります。 私のテーマはサバイバル ここ近年の災害や今年に入ってからの新型コロナウイルスの感染拡大。 <p...
首都での酒販売規制に賛否 マレーシア、来年10月から NNA
（写真はイメージ） マレーシアの首都クアラルンプール市が、来年10月1日からコンビニエンスストアや雑貨店、食料品店で、ウイスキーなど度数が高いアルコール飲料の販売を禁止することが、賛否両論となっている。華人団体からは見直しを求める声が挙がっている一方、...
観光農園フランチャイズ計画に最優秀賞 若手農業者のビジネスプラン表彰 農業経...
農業経営者育成の専門教育機関である日本農業経営大学校（東京都港区、堀口健治校長）は19日、3年以上の農業経験を経た卒業生が作成した経営計画案を表彰する「ビジネスコンテスト」の最終プレゼンテーションと審査、発表を行った。 最優秀賞（賞金200万円）は中村美紗さん（福岡県久留米市...
業務用洗濯機で畜産農家の作業軽減 JA三井リース
JA三井リースは、畜産農家向けに業務用の洗濯機をリースする事業を本格化する。 畜産農家では、作業衣やタオルなど洗濯物が多い。業務用の洗濯・乾燥機は、一般家庭用と比べて大幅に作業時間を短縮できる。家畜伝染病の予防を含む衛生管理を徹底できるほか、頑丈で長持ちするという。 ...
国産農畜産物の生産拡大で業務提携 JA全農と日清製粉G
全国農業協同組合連合会（JA全農）と日清製粉グループ本社（日清製粉G）は17日、小麦など国産農畜産物の安定的な供給・調達を図るため業務提携すると発表した。 また、より効果的な業務提携のため、JA全農と農林中央金庫は両者で、日清製粉Gの発行済株式総数の約1％相当の普通株式を取得...
「和牛の羊肉」ってなに？ 謎の都・豪キャンベラの和食事情
オーストラリア・キャンベラの和食事情について、同地にある在豪日本大使館の経済班・広報文化班が報告する。 農業に関するトリビアを御紹介したいと思います。キャンベラは、シドニー、メルボルン間でややシドニー寄りに位置する人口35万人の首都です。政治と行政の中心ですが...
農機の広域自動走行を可能に NTTグループや北大
北海道大学、北海道岩見沢市、NTT、NTT東日本、NTTドコモの5者は16日、農業ロボット技術や第5世代（5G）移動通信システム、高精度測位技術などを使い、トラクターなどの農機を広域で自動走行させ遠隔で監視制御もするシステムを実現したと発表した。17日開...
暮らすように旅をする 小島愛之助 日本離島センター専務理事
島根県隠岐郡海士町は、島根半島の北約60㌔の日本海に浮かぶ隠岐諸島の島前にあり、島前三島の一つである中ノ島を主島とする1島1町の自治体である。地方創生のトップランナーとしても名高い自治体であるので、ご存じの方も多いのではないだろうか。 隠岐諸島は聖武天皇の御代（724年）以来...
京料理は意外と... 木下祐輔 アジア太平洋研究所調査役
政府による緊急事態宣言解除から約半年が経過した。7月から8月にかけて東京や大阪を中心に広がった第2波は、8月中旬ごろにピークとなり、10月下旬段階では感染者数はある程度落ち着いたように見えた。 感染が急拡大した半年前と比べると大きく変わったことがある。それは、われわれ自身がウ...
