暮らす

ここまで来たか!!　地方商店街の衰退　　藤波匠 日本総合研究所調査部上席主任研究...

　昨秋、ある地方都市の商店街を歩いていたとき、驚いて、立ち止まってしまうような光景に出くわしました。 　その街は、地方都市の中でも地場産業が活況を呈しており、人口が減少しているとはいえ、衰退の一途という印象ではなく、逆に地方活性化の成功事例の一つとされてきました。 ...

ワイナリー続々オープン　　「日本ワイン」人気で　　共同通信アグリラボ所長 石井勇...

（写真：北海道・めむろワイナリー） 　酒類の市場が縮小する中、各地で地元産のブドウを原料に使うワイナリーの開設が相次いでいる。「日本ワインとは、国内で収穫されたブドウのみを使用し、国内で製造された果実酒」―こんな基準を国税庁が適用したのが6年前。当たり前のような定義だが、イタリア...

ウェブサイト「くじらの髭」拠点に　　長崎・東彼杵の地域リノベーション　　沼尾波子...

　先日、長崎県東彼杵町千綿にある「東彼杵（ひがしそのぎ）ひとこともの公社」（以下、公社）を訪ねた。この組織は「公社」という言葉の響きから想像される団体とは全く異なっていた。一言でいうならば、地域のプラットフォーム・ビルダーである。 　地域で生活する一人一人の魅力とともに、その人た...

お互いにレシピを公開　　湯布院、旅館が料理学び合い　　出町譲 ジャーナリスト

　大分県の温泉地、由布院を訪れた際、地方再生の原点を学んだ。教えてくれたのは、新江憲一だ。地域に根差しながらも、全国的にも有名なカリスマ料理人である。由布院は、近くの別府と違って、大型温泉旅館ではなく、小さな旅館が軒を連ねるのが特徴だ。その魅力の一つは、土地の食材を使った料理だ。 <p...

ラベルのサイズを半分に

　味の素AGF（東京都渋谷区）は、環境などに配慮したエシカル消費に対応したハーフラベルパッケージ（ボトルに巻き付けるプラスチック製のラベルが半分程度のサイズ）の「『ブレンディ』ボトルコーヒー」シリーズと「『マキシム』ボトルコーヒー」を2月24日に発売する。 　ハーフラベルパッケー...

アジア5カ国で食料援助必要に　　コロナ禍で、国連報告書

　国連が20日発表した報告書「アジア・太平洋地域の食料安全保障と栄養の概要2020:栄養改善の中心にある母子の食生活」によると、新型コロナウイルス感染拡大に伴う失業や食品価格の上昇のため、アジア・太平洋地域ではミャンマー、バングラデシュ、アフガニスタン、パキスタン、北朝鮮の5カ国が、食料援助が...