暮らす

石破内閣発足　　週間ニュースダイジェスト（9月29日～10月5日）

▼貿易と国内生産の両立必要 G7農相、食料安保で声明（9月29日） 農林水産省は、先進7カ国（G7）が27～28日にイタリアで開いた農相会合で採択した共同声明を発表した。ロシアによるウクライナ侵攻や気候変動を背景に食料安全保障を促進する重要性が高まっており「国際的、地域的な貿易と国内生産を両立する...

素麺の"ふし"　　野々村真希 農学博士　　連載「口福の源」

9月の頭に、研究室の学生たちと共に調査のために香川県の小豆島（しょうどしま）を訪れた。そこで素麵（そうめん）の"ふし"なるものを知った。小さな火ばさみやかんざしのような形をした麺で、地元ではすまし汁などに入れて食べるらしい。"ふし"のうち、丸まっているところを「ふしめん」、そこにつながる少し平べっ...

ホタテの実力　　佐々木ひろこ フードジャーナリスト　　連載「グリーン＆ブルー」

東京電力福島第1原発のALPS（多核種除去設備）処理水の海洋放出に伴い、中国が日本産水産物の全面禁輸を発表したのは2023年8月。この禁輸措置の影響を最も強く受けたのが、ホタテ貝だ。それまでの最大の販売先が突然消えたことで、大打撃を受けた生産者のことを思うと言葉がない。だが、一方で、私たちチームは...

"とりあえず"の予約とキャンセル　　森下晶美 東洋大学国際観光学部教授 　　連載...

楽しみに予約した旅行も時に行けなくなることがある。大事な予定が入ってしまった、病気やケガをしたなど、不測の事態はいつでも起き得るため、こうした際は仕方なくキャンセルすることになる。 ところが最近、旅行予約（特に宿泊予約）において、キャンセルに対する感覚が変わってきている。「旅行予約サービスに関する...

コーヒー1杯がついに6元台　中国で安売り激化、出来合い品より割安　　NNA

中国のコーヒーの価格競争が激化する一方だ。カフェ業界と茶系ドリンク（中国語：新茶飲料、コーヒーも販売する）業界が一体となって激しい安売り競争を繰り広げており、茶系ドリンクチェーンの「蜜雪氷城」はこのほど1杯6.6元（約134円）の商品を投入した。もはやコンビニで売られている出来合いのコーヒー商品よ...

新米1等63％、出足低調　　週間ニュースダイジェスト（9月22日～9月28日）

▼立民新代表に野田元首相 決選投票で枝野氏破る（9月23日） 立憲民主党は東京都内で開いた臨時党大会で代表選の投開票を実施し、野田佳彦元首相（67）を新代表に選出した。1回目の投票では決着がつかず、決選投票で枝野幸男前代表（60）を破った。 ▼卵価格、3割上昇 7月比、鶏夏バテで生産減（9月25日...