つくる

食品輸出マッチングサイト　　FOOBAL（フーバル）がスタート

輸出・卸売業のTAPインタートレード（東京都江戸川区）は、日本の食品製造業者と海外市場をマッチングさせるプラットフォームサイト「FOOBAL（フーバル）」の運用を11月に開始した。 FOOBALは日本産食品を海外市場に輸出したい製造業者と、日本製食品を輸入したい海外の流通事業者、バイヤー、飲食店な...

「てまえどり」今年の流行語に　　週間ニュースダイジェスト（11月27日～12月3...

食品棚の手前にある消費期限の迫った商品を積極的に選ぶ行動を指す「てまえどり」が、今年の流行語のトップテンに入った（12月1日）。食品ロスに関連する言葉としては初めて選ばれたという。 受賞者は2018年にこの行動を呼びかけるキャンペーンを始めた生活協同組合コープこうべと神戸市、昨年6月から連携して取...

サッカー強国は農業大国か　　食料事情安定が不可欠　　共同通信アグリラボ所長コラム

サッカーのワールドカップ（W杯）カタール大会は、16強による決勝トーナメントが始まり、連日熱戦が繰り広げられている。アルゼンチン、フランス、オーストラリア、ブラジル、米国など農業大国の出場チームが多い印象を受ける。サッカーの強弱と食料生産との間に相関関係はあるだろうか。 農業大国かどうかは、さまざ...

第1弾は農業版の新人研修　　オンラインスクール開く日本農業経営大学校

農業経営者育成の専門教育機関である日本農業経営大学校（東京都港区、合瀬宏毅校長）は2023年6月、社会人経験がないまま就農した若手農業者を対象に、農業に必要な知識や社会人としての心構え、ビジネスマナーをオンライン講座と合宿で学ぶ「新農業者スタートダッシュ研修」を開講する。 同校を運営する一般社団法...

エクセル入力で温室効果ガス算出　　農家用ツール登場　　前田佳栄 日本総合研究所創...

気候変動の緩和策として、温室効果ガス（GHG）の排出量削減が喫緊の課題となっている。その一環として、企業に求められているのが「サプライチェーン排出量」の算定である。 サプライチェーン排出量とは、事業者自らの排出だけでなく、原材料の調達・製造・物流・販売・廃棄など事業活動に関係するあらゆるGHGの排...

瓶詰めウニ発祥の地　　下関市の六連島　　小島愛之助 日本離島センター専務理事

山口県下関市には、響灘に浮かぶ二つの有人離島がある。一つが面積2.32平方㌔に84人（今年4月現在）が居住する蓋井島であり、今一つが今回ご紹介する六連島（むつれじま）である。六連島は下関市の西約4㌔に位置する溶岩台地の島であり、面積0.69平方㌔に87人（同）が居住している。下関市営渡船が、竹崎桟...