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厳しいブランド管理で安心感  知名度高い神戸牛  木下祐輔 アジア太平洋研究所調査役の写真

厳しいブランド管理で安心感  知名度高い神戸牛  木下祐輔 アジア太平洋研究所調...

(写真はイメージ)  兵庫県加西市で2020年度のふるさと納税寄付額が昨年12月末で前年比2.7倍になったというニュースが目に留まった。  背景として、新型コロナウイルス感染拡大を受けた「巣ごもり消費」が追い風になったこと、国の助成を利用して返礼品である神戸牛を2倍...

冷凍食品出荷、家庭用が大幅増  2020年、業務用上回るの写真

冷凍食品出荷、家庭用が大幅増  2020年、業務用上回る

 日本冷凍食品協会が21日発表した2020年の家庭用冷凍食品の国内出荷額(速報値)は、前年比18.5%増の3749億円と過去最高となった。「巣ごもり需要」が押し上げたとみられる。(写真はイメージ)  一方で業務用は14.1%減の3279億円と、1986年以来の低水準に落ち込んだ。...

「毎日食べられる」ブランド守る  コロナ禍で安心求める消費者に  信州ハム・宮坂社長インタビューの写真

「毎日食べられる」ブランド守る  コロナ禍で安心求める消費者に  信州ハム・宮坂...

 1947(昭和22)年に前身の久保商店が設立されてから、信州・上田でハム・ソーセージを作り続けて75年目を迎える信州ハム(本社・長野県上田市)。コロナ禍で大きく変わる食品市場への対応について、宮坂正晴社長に話を聞いた。  ―新型コロナウイルス感染拡大で食生活が大...

名産品670人にプレゼント  47CLUB、7日は「よんななの日」の写真

名産品670人にプレゼント  47CLUB、7日は「よんななの日」

 全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト「47CLUB(よんななくらぶ)」は、サイト開設14周年となる4月7日「よんななの日」に合わせ、各地の名産品をプレゼントするキャンペーンを実施している。5月16日まで。 <p...

「石光商事オンラインストア」開設の写真

「石光商事オンラインストア」開設

 コーヒー豆の輸入販売などを手掛ける石光商事(神戸市)は、コーヒー、紅茶などを販売する電子商取引(EC)サイト「石光商事オンラインストア」を開設した。  サイトでは同社と近畿大が共同開発したコーヒーかすを原料にしたバイオマス燃料で焙煎したコーヒー「近畿大学×Ati-Cafe Gl...

香り豊かな島らっきょう発売  沖縄・久米島の写真

香り豊かな島らっきょう発売  沖縄・久米島

 沖縄・久米島の島らっきょうの新ブランド「龍のしずく」(写真左)をこのほど、久米島空港の売店「山城」が売り出した。  久米島産は普通のラッキョウより小振りで細長く、シャキシャキとした歯応えがあり香り豊かなのが特徴で、沖縄ではおかずとして食べら...