つくる

酪農戸数の減少進む　　週間ニュースダイジェスト（2月19日～25日）

野村哲郎農相は記者会見で、生産者団体の協力で行った調査で、全国の酪農家の戸数（昨年12月時点）が前年比で6.5％減ったことを明らかにした（2月24日）。飼料高騰などで酪農家を取り巻く環境の急激な悪化が指摘される中、離農が加速している状況が裏付けられた。 同じ日に政府が開いた「物価・賃金・生活総合対...

農業データ活用システム、全国へ　　高知県のIoP事業、国の支援延長

高知県と高知大学は「IoPプロジェクト国際シンポジウム～農業DXの現状と未来～」を、東京都内で20日に開き、出席した浜田省司高知県知事は農業データ共有基盤「SAWACHI」を中心に、県が産官学連携で取り組む「IoPが導くNext次世代型農業への進化」事業（IoPプロジェクト）を、さらに進める意向を...

長野県の食材ずらり　　信州ガレット、見本市で調理実演

長野県はそば粉のクレープにおかずや果物を合わせて食べる信州ガレットをPRするため、「スーパーマーケット・トレードショー2023」（15～17日、幕張メッセ＝千葉市）で、県パビリオンの特別企画展「信州ガレットと長野県産食材のマリアージュ」として、特設ブースでガレット調理の実演を行った。 国内最大級の...

ロッテリアがゼンショー傘下に　　週間ニュースダイジェスト（2月12日～18日）

1972年設立のハンバーガーチェーン店で、国内ではマクドナルドと並ぶ代表的な存在となったロッテリアについて、ロッテホールディングス（HD）は全株式を4月1日付で、ゼンショーホールディングス（HD）の完全子会社に売却すると発表した。売却額は非公表（2月17日）。 ロッテリアは競争が激化した2000年...

品種、生産方法が多様化　　イチゴ、生産減で粒数減らす　　岡千晴 矢野経済研究所フ...

そのまま食べたり、スイーツに使われたり、イチゴは生活に彩りを与える存在はないだろうか。国内でも各県が育種に取り組んでおり、栃木県の「とちおとめ」や佐賀県の「さがほのか」などの生産する県名や、「越後姫」や「さぬき姫」など、土地の名前を冠したイチゴが多数ある。各県の試験場で開発された品種などは特に、生...

学びの集大成、実践へ　　農業経営大学校が卒業研究発表会

農業経営者の育成を目的とした専門教育機関の日本農業経営大学校（東京都港区、合瀬宏毅校長）は15日、2022年度卒業予定（第9期生）4人による「卒業研究発表会」を東京都内で開いた。 卒業後に取り組む農業の具体的な計画を、採算性や地域貢献といったポイントを交えて15分ずつ発表。同校幹部・有識者ら5人の...