暮らす

高齢女性の摂取が拡大　　コロナ禍で健康食品の需要増大　　飯塚智之 矢野経済研究所...

新型コロナウイルス感染拡大を契機として、消費者における健康意識がさらなる高まりを見せた中、健康食品はわずかながらも、需要の増加が見られた。（写真はイメージ） 矢野経済研究所では定期的に健康食品（錠剤・カプセル・粉末・ミニドリンクなどサプリメント形状の食品）の摂取状況を調査（方法は末尾に記載）してお...

女性たちが「もう一仕事」　　信州のガーデンカフェに集う　　田中夏子 長野県高齢者...

東京の神保町で、小規模ながら気骨ある本づくりや文化事業を営んできた友人、羽田ゆみ子さん（写真）が、この2月、緊急入院と手術を経て、心身になじむ環境を求め、故郷の信州に転居してきました。 私の家からは、小さな峠を越えれば車で15分ぐらいの場所なので、「畑仕事のお手伝い」を口実に、よく寄らせてもらって...

金子新農相、米価下落対応「速やかに」　　週間ニュースダイジェスト（10月3日～9...

岸田文雄内閣が発足し、農林水産相に金子原二郎参院議員が就任した（10月4日）。金子農相は就任記者会見で、2021年産米の価格下落が懸念されている問題で、具体策を検討する考えを明らかにした（10月5日）。コメの需給対策は、岸田文雄首相が10月4日に対応を指示。自民党は無利子融資によるコメ農家支援を衆...

心動かす「おいしさ」　　素材を大切に思うために　　佐々木ひろこ フードジャーナリ...

「Chefs for the Blue」は海の未来を考える～日本の水産資源を守り、食文化を未来につなぐ～ことを目的にした料理人のグループだ。約30人のメンバーたちは東京を代表するトップシェフたちで、これまで食のイベントを数多く開催してきた。 第1回目は2017年11月、東京・青山のファーマーズマー...

対応急ぐ外食・観光業界　　週間ニュースダイジェスト（9月26日～10月2日）

新型コロナウイルス感染拡大に伴う19都道府県の緊急事態宣言と、8県のまん延防止等重点措置が全面解除され、飲食店の営業時間延長や酒類提供の解禁が可能となり、都道府県をまたぐ帰省や旅行が、条件付きで容認された（10月1日）。1日以降、飲食店は来客が急増、観光地もにぎわって外食や観光施設など関係業界は対...

難しくなる広域防災　　全国で降雨被害　　藤波匠 日本総合研究所調査部上席主任研究...

今年の夏も、全国で降雨災害が頻発しています。8月に各地を襲った記録的な豪雨、長雨による浸水被害や土砂災害は、記憶に新しいところです。 とりわけ西日本は、このところ毎年のように豪雨に見舞われています。低地では浸水被害、傾斜地では土砂災害への懸念から、被害が予想される地域の住民には避難情報が繰り返し発...