暮らす

「持続可能な食料生産・地域」に向け行動を　　　JA全中・東農大・共同通信がシンポ...

株式会社共同通信社は14日、全国農業協同組合中央会（JA全中）、東京農業大学と共催で、オンラインシンポジウム「SDGｓ『国消国産の日』を契機に、持続可能な食料生産・暮らしやすい地域社会について考え、行動する」を開いた。 冒頭で中家徹JA全中会長が、世界食料デー（国連制定）の10月16日を国消国産の...

心動かす「おいしさ」　　素材を大切に思うために　　佐々木ひろこ フードジャーナリ...

「Chefs for the Blue」は海の未来を考える～日本の水産資源を守り、食文化を未来につなぐ～ことを目的にした料理人のグループだ。約30人のメンバーたちは東京を代表するトップシェフたちで、これまで食のイベントを数多く開催してきた。 第1回目は2017年11月、東京・青山のファーマーズマー...

難しくなる広域防災　　全国で降雨被害　　藤波匠 日本総合研究所調査部上席主任研究...

今年の夏も、全国で降雨災害が頻発しています。8月に各地を襲った記録的な豪雨、長雨による浸水被害や土砂災害は、記憶に新しいところです。 とりわけ西日本は、このところ毎年のように豪雨に見舞われています。低地では浸水被害、傾斜地では土砂災害への懸念から、被害が予想される地域の住民には避難情報が繰り返し発...

農林中金、初のグリーンボンド　　ドル建て1100億円調達

農林中央金庫は9月15日、環境対策に使い道を限定したグリーンボンド（環境債）を発行すると発表した。同金庫にとっては初の環境債。 「農林中央金庫法」に基づいて発行が認められた農林債として、期間が5年と10年の環境債をそれぞれ米ドル建てで5億㌦発行し、総額10億㌦（約1100億円）を調達する。外貨調達...

維持難しい手押しポンプ　　村落部、水確保で試行錯誤　　連載「アフリカにおける農の...

前回までは新型コロナへの感染に焦点を絞り、アフリカの農村における「病＝新型コロナウイルス感染症」について考えてきた（前回）。今回からの3回の連載では、人びとの暮らしの身近にある「水」に焦点を当てる。今回はアフリカの農村において、人びとの飲料や生活だけでなく、農耕にも欠かせない水の事情を紹介する。（...

オーストラリアの代替肉市場拡大　　食肉業界は強く警戒　　NNAオーストラリア

会計大手デロイトと食品シンクタンクのフード・フロンティアによると、2020年の代替肉のオーストラリア国内の売上高（小売りベース）が、1億8500万豪㌦（1豪㌦＝約79円）を超えたことが分かった。 植物由来の肉代替製品数は200種類以上そろい、今後代替肉はオーストラリアの食肉市場の10％を占めるとみ...