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プリンのようなアイス　　明治エッセルスーパーカップ「カスタードクッキー」

明治（東京都中央区）は、「明治 エッセルスーパーカップ」シリーズから「明治 エッセルスーパーカップ カスタードクッキー」を発売した。メーカー希望小売価格は140円（税別）。 ベースアイスに卵黄を使用することで、乳と卵が合わさった、プリンのような味わいのカスタードアイス。しっとりとした食感のココアク...

「免疫力向上」も摂取目的に　　矢野経済研究所が健康食品アンケート

矢野経済研究所がこのほど発刊した市場調査資料「2021年版 健康食品の市場実態と展望 ～消費者調査編～」によると、健康食品についてのアンケートで、摂取目的を「免疫力の向上」とする回答が若い男性や60代以上の女性で2割を超え、コロナ禍で免疫力についての関心が高まっていることが分かった。（写真はイメー...

"包まない"餃子？　　昭和産業「混ぜ餃子の素」

製粉大手の昭和産業（東京都千代田区）は、ギョーザ（餃子）の具を混ぜて焼くだけで餃子を食べている食感を味わうことができる新商品「もう包まない！混ぜ餃子の素」を発売した。内容量は120㌘（2～3人前）。希望小売価格は税込み270円。（写真上：調理イメージ） 皮に包んでいないのに餃子の味を楽しむことがで...

春のさつま揚げセット販売　　城山ホテル鹿児島

SHIROYAMA HOTEL kagoshima（城山ホテル鹿児島、鹿児島市）は、春の食材やさくらを使用したさつま揚げセット「さつま揚げ さくら天セット」（写真）を4月30日まで販売している。 ホテル内の工場で作っているブランド「城山ゑびす」のさつま揚げで、さくらの花と葉を使った「さくら天」や「...

「東北そだち」の納豆

太子食品工業（青森県三戸町）は、東北産の大豆を使用するなど東北の素材にこだわった納豆「東北そだち 三陸産昆布粉入りたれ」2種（国産中粒納豆・国産ひきわり納豆）を東北各県で売り出した。価格は各種150円（税別）。 今年が東日本大震災の発生から10年を迎えることで、東北の素材を使って東北の工場で作り、...

植物性の肉ミンチ発売　　豆腐直販の染野屋

豆腐直販の染野屋（東京都千代田区）は、ダニスコジャパン（東京都千代田区）と共同で開発した肉ミンチに似せた完全植物性の食品「プラントベース・ミンチ」を1日に発売した。 使いやすいミンチ状の食品。家庭用や業務用のハンバーグやキーマカレーなどのメニューに、下処理なしにそのまま使えるという。 本来の肉製品...