食べる

豆腐が主役のカップ麺　　明星 とうふらぁめん

明星食品は（東京都渋谷区）は、麺、スープ、具材のすべてに「豆腐」を生かしたカップ麺「明星 とうふらぁめん」の「和風鶏塩豆乳」（写真左）と「中華風白麻婆」（右）を8月17日に売り出す。希望小売価格は193円。 ノンフライン麺には豆乳を練り込み、豆腐のようなつるつるで軟らかい感覚を出した。具材として植...

やまと豚が6年連続で三つ星　　今年のITI審査

豚肉製造・販売のブリーデン（神奈川県平塚市）は11日、自社生産の「やまと豚」がベルギーで開かれた国際味覚審査機構（ITI)の2020年度審査会で、優秀味覚賞の最上位である「三つ星」を獲得したと発表した。日本勢出品の国産豚肉としては初の6年連続受賞という。 同時出品の「骨付ハム」も4年連続で「三つ星...

「黒糖大豆たんぱく」　　大正製薬が粉末タイプの大豆加工食品

大正製薬（東京都豊島区）は、水や牛乳などに混ぜる粉末タイプの大豆加工食品「黒糖大豆たんぱく」を同社のオンラインショップで販売している。 黒糖大豆たんぱくは、大豆たんぱく質に大麦、あわ、ひえ、きび、タカキビ、紫黒米、米粉の7種類の穀物から得た多穀麹と黒糖を配合した食品だ。 健康や美容に関心の高い人を...

トランス脂肪酸を減少　小岩井マーガリン「醗酵バター入り」「ヘルシー芳醇仕立て」

小岩井乳業（東京都中野区）は、「小岩井マーガリン『醗酵バター入り』」「小岩井マーガリン『ヘルシー芳醇仕立て』」の2品をリニューアルし、売り出した。2品とも内容量は180グラム、希望小売価格は税別300円。 小岩井乳業はリニューアル点について①コク深い味わい・芳醇な香りのバター感をアップ②品質感・視...

赤坂榮林シリーズ新商品　カップスープ「明星 中華三昧 赤坂榮林 麺なしトマト酸辣...

明星食品（東京都渋谷区）は、カップスープ「明星 中華三昧 赤坂榮林 麺なしトマト酸辣湯」を3月30日に発売。希望小売価格は税別160円。 鶏、ホタテ、アサリのうま味を感じる、酸味と辛さのあるとろっとした酸辣スープや、スープを飲み切る最後まで具材を楽しめるという。ボリュームのあるチンゲン菜やかきたま...

「なまら」まろやかなスープ　　「明星 札幌らーめん信玄 コクみそ味」 発売

明星食品 （東京都渋谷区）は、タテ型のカップめん「明星 札幌らーめん信玄 コクみそ味」 を3月9日に発売。希望小売価格は税別220円。 商品の特徴について明星食品は、しっかりとした食感と黄色味のある色合いの中太麺や、野菜と豚骨を煮込んでとろりとした「なまら」まろやかなスープなどとし「ご当地の本格み...