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土産需要激減で7.6％縮小 20年度の菓子市場
矢野経済研究所の市場調査資料「2021年版 菓子産業年鑑～和・洋菓子、デザート編～」によると、20年度の和洋菓子・デザート類市場（メーカー出荷金額ベース、予測）は、前年度比7.6%減の2兆1099億円となった。（写真はイメージ） 市場は年度当初から新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、人の動きが...
宮崎マンゴーたっぷりのアイスクリーム JAL通販サイトで発売
JALUXは日本航空公式通販サイト「JALショッピング」で、コロナ禍で観光需要が減って行き先が決まらない宮崎県小林市産のマンゴーピューレを使用したアイスクリーム「宮崎マンゴーミルク」を売り出した。 マンゴーの生産量全国2位（農林水産省統計2017年）の同市は、「JAこばやし」の30軒以上の農家が栽...
ブランドサイト開設 本格芋焼酎「海童」
濱田酒造（鹿児島県いちき串木野市）は、本格芋焼酎「海童」の発売から20年目になること機に、初めてブランドサイトを開設した。ブランドムービーの公開や、周年記念プレゼントキャンペーンを実施している。 「海童」は、鹿児島県産のサツマイモと国産米を使用した本格芋焼酎。最新設備を導入した主力工場「傳藏院蔵」...
焼き菓子「ルルガトー」発売
メリーチョコレートカムパニー（東京都大田区）は、「ルル メリー」ブランドの焼き菓子「ルルガトー」を発売した。 「バター」「ショコラ」「キャラメルナッツ」「グリオット」の4種類をそろえた。「バター」には発酵バターと生クリームを使用し、「ショコラ」はデーツ（ナツメヤシの実）シロップを生地に加えるなど、...
安価なワインも良いグラスで 好きな食器を使う幸せ 石田敦子 エノテカバイヤー
私の母は料理が上手で、食器を選ぶことを大切にしている。本人は気づいていないかもしれないが、自由過ぎる父を支えてきた母は常に堅実だったが、食器を選ぶときだけ、確実に財布のひもが緩んでいた。母は作る料理をイメージして食器を丁寧に選び「かぼちゃの煮物の器」「ローストビーフのお皿」など、自然とそう名付けて...
京都ウイスキー「西陣織」発売 京都酒造
京都酒造株式会社（京都府京丹波町）は、京都初のウイスキー蒸溜所である「京みやこ蒸溜所」（同町）で造る「京都ウイスキー西陣織」3種類を売り出すと19日発表した。地元・京都の伝統工芸品である西陣織をラベルにデザインした。 「西陣織赤帯」（写真：左）はモルトウイスキー、グレーンウイスキーをブレンド...