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機能性表示食品のドリンク　　ダイドードリンコ

ダイドードリンコ（大阪市）は、機能性表示食品のエナジードリンク「ザ バーニング」を発売した。機能性表示食品のエナジードリンクは業界初という。 機能性関与成分は「ヘルシア」シリーズを展開する花王の素材を活用。緑茶葉に含まれる植物由来のポリフェノールの一種である茶カテキン540㍉㌘を配合した。茶カテキ...

金子新農相、米価下落対応「速やかに」　　週間ニュースダイジェスト（10月3日～9...

岸田文雄内閣が発足し、農林水産相に金子原二郎参院議員が就任した（10月4日）。金子農相は就任記者会見で、2021年産米の価格下落が懸念されている問題で、具体策を検討する考えを明らかにした（10月5日）。コメの需給対策は、岸田文雄首相が10月4日に対応を指示。自民党は無利子融資によるコメ農家支援を衆...

心動かす「おいしさ」　　素材を大切に思うために　　佐々木ひろこ フードジャーナリ...

「Chefs for the Blue」は海の未来を考える～日本の水産資源を守り、食文化を未来につなぐ～ことを目的にした料理人のグループだ。約30人のメンバーたちは東京を代表するトップシェフたちで、これまで食のイベントを数多く開催してきた。 第1回目は2017年11月、東京・青山のファーマーズマー...

糖質85％オフの梅酒　　キング醸造

醸造調味料の製造・販売のキング醸造（兵庫県稲美町）は、和歌山県産の南高梅を100％使用し、糖質は85％オフに仕上げた梅酒「糖質オフ梅酒900MLスリムパック」を発売した。メーカー希望小売価格は704円。 「糖質オフ梅酒900MLスリムパック」は、糖質ゼロではなく、植物由来の甘味料を使用し、糖質を8...

対応急ぐ外食・観光業界　　週間ニュースダイジェスト（9月26日～10月2日）

新型コロナウイルス感染拡大に伴う19都道府県の緊急事態宣言と、8県のまん延防止等重点措置が全面解除され、飲食店の営業時間延長や酒類提供の解禁が可能となり、都道府県をまたぐ帰省や旅行が、条件付きで容認された（10月1日）。1日以降、飲食店は来客が急増、観光地もにぎわって外食や観光施設など関係業界は対...

健康・美食志向が高まる　　「国産へのこだわり」は低下　　日本政策金融公庫調査

日本政策金融公庫が7月に実施した消費者動向調査によると、食に関して健康志向や美食志向が高まっている。新型コロナウイルス感染予防のため家庭で食事をする機会が増えた影響とみられる。（写真はイメージ） 食に関する志向は「健康志向」が最も高く、「経済性志向」、「簡便化志向」と続いた。「健康志向」は前回1月...