食べる

ひんやりスイーツ総選挙　　関東・東北の道の駅

日本自動車連盟（JAF）関東本部（東京都港区）は、関東・東北の道の駅で提供している「ひんやりスイーツ」のナンバーワンを決める人気投票を8月31日まで実施している。 「道の駅ひんやりスイーツ総選挙2021」で、JAF東北本部、旅行雑誌「関東・東北じゃらん」との共催。関東・東北エリアにある100以上の...

「わが家のサワーの素」リニューアル 　　大関、8月に

酒造会社の大関（兵庫県西宮市）は、「わが家のサワーの素」シリーズを8月中旬から順次リニューアルし、8月30日に新たに「わが家のグレフル（グレープフルーツ）サワーの素900ml はこ詰」を追加する。 今回発売する商品は、新しく追加する「わが家のグレフルサワーの素」のほか、「レモンサワーの素 ZERO...

市民が制定「ゲノム編集フリー」マーク　　週間ニュースダイジェスト（7月18日～2...

種苗や食品にゲノム編集されていないことを表示する「OKシードマーク」を、市民が主導して制定した（7月20日）。この「OKシードプロジェクト」には、農家や加工業者、消費者、関係NPOなどの市民団体が資金を出し合った。マークを使いたい団体や企業は、申請・登録をすれば無料で使用できる。 今年1～6月の食...

「コロナ前と変わらず」7割超　　スイーツ購入頻度、自家消費が堅調　　

矢野経済研究所がこのほどまとめた「和洋菓子・デザート類の購入動向に関する消費者アンケート」の結果によると、菓子・デザートの購入頻度は種類に限らず「コロナ禍前と変わらない」とした回答が7～8割を占めた。（写真はイメージ） スイーツのギフト需要は打撃を受けているが、家庭内での需要は堅調に推移しており、...

「ゲノム編集フリー」のマーク制定　　市民主導で「知る権利」守る

ゲノム編集技術を使った食品の流通が日本で始まるのに向けて、種苗や食品にゲノム編集されていないことを表示するマーク「OKシードマーク」（写真上）を、市民が主導して制定した。食品について知る権利・選ぶ権利を守るのが狙い。 20日にスタートしたこの「OKシードプロジェクト」には、種苗生産の関係者、農家、...

メディカル給食・在宅配食市場は小幅拡大　　21年度、矢野経済研究所予測

矢野経済研究所がこのほどまとめた、国内のメディカル給食・在宅配食サービス市場の調査結果によると、2021年度の市場規模（末端売上高ベース、予測）は前年度比0.5％増の2兆3017億円と小幅拡大する。（写真はイメージ） メディカル給食・在宅配食サービスとは、病院・高齢者施設向けの給食と、高齢者・障が...