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23年農水産輸出2.9％増　　週間ニュースダイジェスト（1月28日～2月3日）

▼中小企業被害、数千億円 能登地震、伝統工芸に打撃（1月29日） 能登半島地震による中小企業や小規模事業者への被害が新潟、富山、石川、福井の4県の合計で数千億円規模に上る可能性があることが分かった。揺れや液状化による建物や設備の損壊が多数確認されており、伝統工芸や観光が盛んな地域経済に甚大な打撃が...

現場起点の脱炭素型農業に期待　　青山浩子 新潟食料農業大学准教授　　連載「グリー...

食料の生産性と持続可能性を両立させるためのイノベーションを通じ、脱炭素社会を実現する。この御旗のもとに、農林水産省が2021年に策定した「みどりの食料システム戦略」。避けて通れない至上命題ではあるが、個々の農業者が積極的にこの話題を口にすることはほぼない。こちらから持ち掛けても「有機農業の面積10...

私たちができること　能登半島地震から学ぶ　　株式会社共同通信社編集制作部

2024年の1月1日、能登半島をマグニチュード7・6の地震が襲った。地震や津波などによる「直接死」の数では、11年の東日本大震災、1995年の阪神大震災に次いで3番目に多い災害となり、日本が「地震列島」である現実を改めて示した。いつ自分の身に降りかかるか分からない大災害。その時、われわれには何がで...

ブロッコリーを指定野菜に　　週間ニュースダイジェスト（1月21日～1月27日）

▼コメ生産目安、26県が増加 24年産、減少は9県（1月22日） 2024年産の主食用米について、生産量の目安を具体的な数値で示した37道県のうち、26県が23年の収穫量実績に比べ増加を見込んでいることが分かった。9県が減少、北海道と高知県は据え置きだった。 ▼出生数1～11月69万6千人 23年...

山あいの暮らしを潤す小さなサンタたち　　赤堀楠雄 林材ライター　　連載「グリーン...

昨年12月23日に新潟県村上市北部の高根集落で、地元の子どもたちや若者がサンタクロースに扮（ふん）し、集落の全世帯160戸にプレゼントを届けるというイベントが開催された。「メリークリスマス！」の声とともに小さなサンタたちが玄関の扉を開けると、住人たちは満面の笑みで出迎え、「なんてかわいらしい」、「...

和食を科学で味わう　　畑中三応子 食文化研究家　　連載「口福の源」

東京・上野の国立科学博物館で開催中の特別展「和食 日本の自然、人々の知恵」は、食文化を科学で料理するユニークな展覧会である。 展示は「和食って何？」という問いかけから始まる。科学的な切り口が最も冴（さ）えるのが、日本の自然と食材、和食の関係をひもとく第2章である。南北に長い日本列島は世界でも有数の...