つくる

良食生活を活性食に　　安武郁子 食育実践ジャーナリスト　　連載「口福の源」

50歳以上が半分以上を占める日本。かくいう私も50代です。「食育」は、この50代の働く男女に特に身近に感じてほしい取り組みです。 しかし、この世代にとって食育は馴染みが薄く、子育てや子どもの学習に関連するものと思っている人が少なくありません。その背景には、義務教育課程の中学校で家庭科が男女共修とな...

認定品ガイドブックをリニューアル　高岡市

高岡商工会議所(富山県高岡市)は名称・原材料・意匠など高岡市を連想する要素を持つ優れた物産品を「たかおかいっぴんセレクション」として認定し、その認定品を掲載して発刊（2020年度）したガイドブックをリニューアルした。 「たかおかいっぴんセレクション」は、ガイドブックやホームページなどで認定品を周知...

CPF、宇宙開発会社と飛行士用の食品開発　　タイ　　ＮＮＡ

タイの食品最大手チャロン・ポカパン・フーズ（CPF、CPフーズ）は、米宇宙開発会社ナノラックス、タイを拠点とする衛星・宇宙開発技術のスタートアップ企業のMuスペース・アンド・アドバンスト・テクノロジーと協力して宇宙飛行士用の食品を開発する。米航空宇宙局（NASA）の食品安全基準を満たす食品を開発す...

鳥インフル、清浄化宣言　　週間ニュースダイジェスト（6月18日～6月24日）

▼鳥インフル、清浄化宣言（6月20日） 農林水産省は昨年10月以降に26道県の養鶏場などで感染が確認された鳥インフルエンザに関して、ウイルスが国内の農場からなくなったことを意味する「清浄化」を宣言したと発表した。今後は鶏卵の供給が増え、高騰していた価格の下落が期待できそうだ。 ▼フリマに苗違法出品...

目指せエンタメ県！長崎の基幹産業に　　陣内純英 西海みずき信用組合理事長　　連載...

先月、プロバスケットボールチーム、長崎ヴェルカがB1昇格を決めた。そのクラブの理念に「ファンだけでなく、どんな人でも楽しめるエンタテインメントを生み出し、長崎から世界へ、ワクワクと平和のメッセージを届ける」とある。長崎市では、サッカースタジアム、アリーナ、商業施設、ホテルなどを開発する「長崎スタジ...

挑戦を続ける女性農業者たち　　青山浩子 新潟食料農業大学准教授　　連載「グリーン...

新型コロナウイルス感染症が猛威を振るっていた当時、6次産業化に取り組む農家への影響を懸念した。農家レストランや観光農園など、顧客に現地に足を運んでもらうビジネスに力を入れる農業者ほど、打撃は深刻だろうと思ったのだ。追い打ちをかけるように、生産コスト上昇で経営環境はいっそう悪化している。（写真はイメ...