食べる

ロンドン店は7月オープン　　丸亀製麺

うどんチェーン店「丸亀製麺」などを運営するトリドールホールディングス（東京都渋谷区）は7月、英国・ロンドンに讃岐うどん専門店「丸亀製麺（現地名称：Marugame Udon）」を初出店する。（写真：店内のイメージ） 海外10カ国・地域に「丸亀製麺」を展開している同社は、ロンドン出店を目指し昨年7月...

ホットく！サンドメーカー　　サンコーが発売

サンコー（東京都千代田区）は「タイマー付きで失敗知らず『ホットく！サンドメーカー』」をこのほど発売した。 本体にホットサンドプレート、ワッフルプレートを付け、税込み4280円。サンコーのオンラインショップで買える。 最大15分セットできるタイマーを搭載しており、同じ焼き上がりで毎回調理することが可...

冷凍食品出荷、家庭用が大幅増　　2020年、業務用上回る

日本冷凍食品協会が21日発表した2020年の家庭用冷凍食品の国内出荷額（速報値）は、前年比18.5％増の3749億円と過去最高となった。「巣ごもり需要」が押し上げたとみられる。（写真はイメージ） 一方で業務用は14.1％減の3279億円と、1986年以来の低水準に落ち込んだ。外食店の営業自粛などの...

「毎日食べられる」ブランド守る　　コロナ禍で安心求める消費者に　　信州ハム・宮坂...

1947（昭和22）年に前身の久保商店が設立されてから、信州・上田でハム・ソーセージを作り続けて75年目を迎える信州ハム（本社・長野県上田市）。コロナ禍で大きく変わる食品市場への対応について、宮坂正晴社長に話を聞いた。 ―新型コロナウイルス感染拡大で食生活が大きく変わっていますが、ハムやソーセージ...

だしパック付きカップめん発売　　明星食品

明星食品（東京都渋谷区） は、カップめん｢明星 麺とスープだけ 黄金鶏油（おうごんチーユ）中華そば｣を発売した。希望小売価格は230円（税別）。 麺を湯で戻す間、枕崎産かつお節粉末や、利尻産利尻昆布粉末などが入った「だしパック」をカップの中に入れて、魚介だしをとる。徳島県産の「阿波尾鶏(あわおどり...

コロナ禍で変わるパン消費　　家庭用、業務用で明暗　　加藤肇 矢野経済研究所フード...

2020年春先から拡大した新型コロナウイルス感染症は国内で大流行し、4月の緊急事態宣言発令以降、国内景気は急速に悪化した。緊急事態宣言解除後は、旅行や飲食を対象としたGoToキャンペーンをはじめ、政府によるさまざまな経済対策の効果もあって、国内景気は徐々に回復に転じたが、11月以降は再び後退した。...