食べる

ミルクティーで酪農応援　　全農、年末年始の需要期待

全国農業協同組合連合会（JA全農）は、乳飲料「ミルクティー」（写真、オープン価格）を売り出した。国産牛乳を1缶の内容量275㌘に対し50％以上とたっぷり使い、茶葉は箱根山麓一帯（神奈川県北西部）で生産する緑茶品種茶葉を原料とする苦みが少ない「箱根山麓紅茶」を使用した。牛乳のコクが口に広がり、紅茶の...

地域が高めるブランド　　明治起源の大阪のブドウ　　野村亮輔 アジア太平洋研究所研...

大阪税関の発表で、2021年1～4月期のイチゴの輸出が全国と近畿圏で過去最高を更新したとあった。うち、香港向けの輸出が多く、全国と近畿圏ともに全体の7～8割を占めている。（写真はイメージ） 背景として、コロナ禍で海外旅行ができず、巣ごもり需要が大きいことなどがあるようだ。また、イチゴ以外にブドウや...

機能性表示食品のドリンク　　ダイドードリンコ

ダイドードリンコ（大阪市）は、機能性表示食品のエナジードリンク「ザ バーニング」を発売した。機能性表示食品のエナジードリンクは業界初という。 機能性関与成分は「ヘルシア」シリーズを展開する花王の素材を活用。緑茶葉に含まれる植物由来のポリフェノールの一種である茶カテキン540㍉㌘を配合した。茶カテキ...

糖質85％オフの梅酒　　キング醸造

醸造調味料の製造・販売のキング醸造（兵庫県稲美町）は、和歌山県産の南高梅を100％使用し、糖質は85％オフに仕上げた梅酒「糖質オフ梅酒900MLスリムパック」を発売した。メーカー希望小売価格は704円。 「糖質オフ梅酒900MLスリムパック」は、糖質ゼロではなく、植物由来の甘味料を使用し、糖質を8...

和食に合うポルトガルのワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」

ポルトガル北西部の海とスペイン国境に接したエントレ・ドウロ・エ・ミーニョ地域のワイン生産者らで構成する「ヴィーニョ・ヴェルデ・ワイン委員会」が、対日輸出に力を入れている。 ポルトガルには魚介類やコメを使う食文化があり、天ぷらの語源もポルトガル語のテンポーラという説があるほど和食と親和性があるという...

伸びる「アーモンドミルク」市場　　認知度上げ需要拡大図る

牛乳、豆乳に次ぐ「第3のミルク」ともいわれる植物性ミルクの中でも最近、アーモンドを材料にしたアーモンドミルクが注目されている。ビタミンEと食物繊維・カルシウムが取れ、美容や健康によいとされることから、シニア層を中心に市場が急成長している。ただ、国内市場に上陸して約8年になるものの、認知度が依然、低...