つくる

香り豊かな島らっきょう発売　　沖縄・久米島

沖縄・久米島の島らっきょうの新ブランド「龍のしずく」（写真左）をこのほど、久米島空港の売店「山城」が売り出した。 久米島産は普通のラッキョウより小振りで細長く、シャキシャキとした歯応えがあり香り豊かなのが特徴で、沖縄ではおかずとして食べられている。（写真右：島らっきょう畑）。 「龍のしずく」は県立...

新品種「とちあいか」はいかが？　　いちご王国・栃木の魅力発信

民間シンクタンクが発表した「2020年都道府県魅力度ランキング」で最下位（47位）になった栃木県。県は即座に対応策として「47（そこ）から始まる栃木県」プロジェクトを立ち上げ、さまざまな取り組みを始めた。県総合政策部はこのほど、栃木県の魅力情報を紹介する「47（そこ）からはじまる栃木県ニュース v...

「領主」に「荘園米」50キロ　　大分・田染小崎の水田オーナー募集　　

大分県豊後高田市の田染小崎地区民が組織する「荘園の里推進委員会」（河野一三委員長）は、"荘園領主"と称した水田オーナーを4月30日まで募集している。 田染小崎地区は国の重要文化的景観に選定され、中世の荘園景観を残す田染荘（たしぶのしょう）を伝えていくため、景観保全への賛助や農村と都市の交流促進によ...

菓子業界「食感」狙い変わらず　　需要支える巣ごもり消費　　大篭麻奈 矢野経済研究...

菓子市場は「巣ごもり消費」により自宅用商品の売り上げが伸びているものの、ギフト・土産需要は低迷するなど、新型コロナウイルス感染拡大の大きな影響を受けている。2019年ごろからの市場の動きを振り返り、今後の動向を考えてみた。（写真はイメージ） 和菓子・洋菓子、ケーキやアイスクリームなどデザート類を合...

47CLUBがランキング発表

全国の地方新聞社厳選の商品取り寄せサイトを運営する「47CLUB（よんななくらぶ）」（東京都中央区）は「2020年 年間総合ランキング」を発表した。 第1位は京都新聞が推薦した滋賀県の「近江牛 特選和風とろ生ローストビーフ とろ赤身250㌘セット（化粧箱入り）」（税込み4980円）。焼き肉店を経営...

風評払拭のけん引役に「福、笑い」　　山田昌邦 共同通信福島支局長

農作業の様子を描いた藍色の手書きイラストのパッケージが印象的だ。福島県が14年かけて開発した高級ブランド米「福、笑い」が昨秋、県内と首都圏で先行発売された。食味アンケートの結果も上々で、今春から本格的な作付けが始まる。秋にはより多くの食卓に上りそうだ。（写真：「福、笑い」のパッケージ） 福島県農業...