暮らす

世界は「エッグフレーション」 　ハワイでは12個1300円も　　古賀純一郎 茨...

物価の優等生と長年いわれてきた卵の値段が高止まりしたままだ。鳥インフルエンザの感染拡大による供給不足が深刻化しているためだ。それなら輸入すればよいではないかと思うのだが、鳥インフルは世界的な現象で欧米などでも同じく高値が続いており、そう簡単な話ではない。欧米のレストランをはじめとして各国の店舗が提...

消費者反応を「見える化」　　青山浩子 新潟食料農業大学准教授　　連載「グリーン＆...

炭素社会実現に向けて、農業・食料産業が目指す道筋を定めた「みどりの食料システム戦略」。化学合成農薬や化学肥料の削減などもっぱら"生産側"の目標が示されているが、鍵を握るのは"消費側"。生産振興に伴い需要が伸びてこそ戦略は功を奏す。 その意味で、農林水産省が始めた「温室効果ガス削減見える化実証事業」...

やってミランネ！地域活動　　陣内純英 西海みずき信用組合理事長　　連載「よんなな...

私たちは、長崎県佐世保市内のアーケード商店街にある旧店舗の一部をコミュニティースペースとして提供し、大学生や地域の人たちの活動を支援してきた。こうした方々のたまり場、映画上映会などのイベント、プログラミング勉強会、子ども食堂、ママさんサロン、高齢者カフェなど、活用範囲が広がってきた。 ここを活動拠...

高知の食へ「熱々の想い」　　エピドード、川柳の入選作発表　　

高知県は、高知の食と人にまつわるエピソードを募集したキャンペーン「高知の食は、つくる人が熱々。人熱々料理」について、入選作品を公表した。 「激熱賞」のエピソード部門では、魚屋を営む頑固おやじの息子とみられる投稿。同級生がカツオのたたきを買いに来たところ「今日のカツオは刺身で食え!!。タタキなら明日...

「ザバス」新ラインアップ　　アシッドホエイプロテイン配合

明治はプロテインブランド国内売り上げ1位の「ザバス」から、「ザバス アドバンストホエイプロテイン 100 ココア味 280g」と「同ヨーグルト風味 280g」を4月24日に発売した。「同ココア味 900g」「同ココア味 2100g」「同ヨーグルト風味 900g」も5月から、順次リニューアル発売。 ...

ブラジルから鶏卵を輸入　　週間ニュースダイジェスト（5月7日～13日）

鳥インフルエンザが世界的に流行する中、発生が確認されていないブラジルから、イフジ産業（福岡県粕屋町）が3月から鶏卵を輸入している。食品メーカーのパンや菓子、マヨネーズの材料として使われる液卵で、同社は国内専業首位（5月8日）。 キユーピーも近く、ブラジル産の卵を輸入する。殻付きの卵を冷蔵保管した状...