暮らす

予算膨張115兆円超え　25年度、歳出・税収最大　　週間ニュースダイジェスト（1...

▼農業総産出額2年連続増 23年、コメや鶏卵価格上昇（12月24日） 農林水産省は2023年の全国の農業総産出額が前年比5.5％増の9兆4991億円だったと発表した。増加は2年連続。流通量が減少したコメや、鳥インフルエンザで供給不足に陥った鶏卵価格の上昇が押し上げた。品目別ではコメが8.9％増の1...

生きる力学べる港町　　中川めぐみ ウオー代表取締役　　連載「グリーン＆ブルー」

「食を通して『生きる力』を学ぶ交流学習」。福井県小浜市の阿納（あの）という総人口が100人にも満たない地域が掲げるコンセプトだ。（画像：ブルーパーク阿納のホームページより） 阿納は若狭湾に面した港町だが、少子高齢化で漁業者の数が激減し、漁獲量も30年間で半分以下となっている。近年では真鯛養殖などに...

飲み会対策教えます　　安武郁子 食育実践ジャーナリスト　　連載「口福の源」

年末年始は飲み会やパーティーが増える季節ですね。楽しい時間を過ごす一方で、歯やお口の健康がおろそかになる時期でもあります。(画像：ⓒプラネットGhoix食育コンテンツ) 今回は、飲み会での飲み物やおつまみの選び方と、その後のケア次第で、虫歯や歯周病のリスクを減らす、簡単にできる良食実践のコツをお伝...

ふるさと納税の功罪　　沼尾波子 東洋大学教授　　連載「よんななエコノミー」

年末を迎え、ふるさと納税の返礼品をめぐる「商戦」が活発化している。ふるさと納税のウェブサイトには「まだ間に合う」「お急ぎください」といった案内とともに、高級牛肉や海鮮などの写真が並び、カタログショッピングのような様相を呈している。 ふるさと納税は、個人が自治体に寄付することで所得税や住民税の手厚い...

米ナスに懸ける20年間の生産者の努力　　青山浩子 新潟食料農業大学准教授　　連載...

あるレシピ検索サイトで、検索用語の首位が「簡単」から「ナス」に変わったというニュースを目にした。時短で調理できる手軽さが受けるのだろう。近年は色や形など新種も増えたナス。中でも、天ぷらやみそ田楽にするとトロッとして絶品の米（べい）ナスは存在感がある。ところが、外食市場の低迷のあおりを食らい、その需...

急がれる治療薬開発　「国民病」の認知症　高額薬価が課題　　楢原多計志 福祉ジャー...

厚生労働省の推計によると、2060年には高齢者の約3人に1人が認知症か、その前段階の軽度認知障害（MCI）になるという。政府は予防と認知症の人との共生を国民に促しているが、現時点で、認知症の進行を抑える承認済みの治療薬は日本国内で2品だけ。いずれもМCIと軽度の人に限られ、中重度の治療薬はまだ開発...