暮らす

日系ラーメンがインド1号店　自社ブランド50店舗へ、サンパーク　　NNA

外食チェーンを複数手がけるサンパーク（大阪府吹田市）が、インドの南部カルナタカ州ベンガルール（バンガロール）に、ラーメン店「カザン・ジャパニーズ・ラーメン」をオープンした。同社にとってインド1号店で、日本の大手ラーメンチェーンのインド進出は初とみられる。IT企業が集まるベンガルールを皮切りに、他の...

コメ17％高騰、20年ぶり　　週間ニュースダイジェスト（8月18日～8月24日）

▼クマ対策、地域の連携強化 環境省、交付金30億円要求（8月19日） 環境省は2025年度予算の概算要求で、人身被害が多発するクマを含む「指定管理鳥獣」の対策に充てる自治体向け交付金として30億円を計上する方針を固めた。クマ捕獲のほか、クマが街中に出没した際の自治体や警察、ハンターの連携強化を支援...

太平洋クロマグロの漁獲枠拡大で合意　　佐々木ひろこ フードジャーナリスト　　連載...

7月半ば、日本の漁業者がここ数年待ち望んでいた大きなニュースが流れたことをご存じだろうか。マグロやカツオなどの資源保存と持続的利用を目的とした国際機関、中西部太平洋まぐろ類委員会（WCPFC）の会議で、太平洋クロマグロの総漁獲枠拡大が合意されたというニュースだ。（写真：2018年春、移転前の築地市...

空気を読んだ食事　　鬼頭弥生 農学博士　　連載「口福の源」

私たちの日々の食行動は、その基盤に自らの意思があるものの、自身の置かれた経済的・物理的状況のほか、社会的状況、特に人と人との間の社会関係を背景とした社会的プレッシャーから大いに影響を受けている。（イラスト：食行動にも周囲から圧が＝筆者画） とある学生から、こんな話を聞いたことがある。就職活動中だっ...

観光ビジネスのプレイヤーの変化　　森下晶美 東洋大学国際観光学部教授 　　連載「...

コロナ禍以降、観光に関わるビジネスプレイヤーが変化してきている。これまで観光というと、交通事業、宿泊・飲食業、旅行業、観光施設業、土産品製造・販売業などがビジネスの中心であったが、現在では、小売業、不動産業、金融業、情報サービス業、農林水産業、広告業、行政機関などこれまでとは異なる業種が大きな役割...

岸田首相退陣へ　自民総裁選不出馬　　週間ニュースダイジェスト（8月11日～8月1...

▼台風5号、東北横断 岩手で記録的雨量、浸水も（8月12日） 台風5号は12日午前8時半ごろ、岩手県大船渡市付近に上陸、東北を横断して午後8時までに日本海に抜けた。岩手県で48時間に400ミリ超の記録的な雨量となった。東北の太平洋側に直接上陸した台風は統計がある1951年以降3例目。今年、日本列島...