暮らす

常春の島のシイタケ　　小島愛之助 日本離島センター専務理事

　八丈島は東京都心の南方約300キロメートルに位置する離島である。八丈島といえば「くさや」が有名だが、今ここで新たな特産物が生まれている。 　それが「うみかぜ椎茸」である。栽培しているのは、大沢竜児さん、生まれも育ちも八丈島である。 　島の年間平均気温は約18度で、冬でも暖かく、夏でもさほど高温にな...

波佐見の朝飯会　　陣内純英 西海みずき信用組合理事長

　長崎県佐世保市の隣町に陶磁器の産地波佐見町がある。 　波佐見焼といえば、かつては白地に呉須の青と相場が決まっていたが、今や機能的なデザインやカラフルな色使いで人気を博している。陶器市ではあちこちから「これ、かわいい！」と声が上がる。東京ドームのテーブルウエア展示会（昨年2月）でも、センターの位置を...

都市農園 30～40代に期待　　廣瀬愛 矢野経済研究所フードサイエンスユニット研...

　ガーデニング・家庭菜園市場では近年、主力顧客層だったシニアが80代に差し掛かり、引退傾向にある。このため30～40代の若年層の取り込みが喫緊の課題となっている。　　矢野経済研究所による消費者調査では、ガーデニング・家庭菜園愛好者が感じている課題が分かった。「場所」、「時間」の確保が難しいということ...

神を迎えるお正月　　　大西かおり NPO法人大杉谷自然学校校長

　三重県大台町の旧宮川村史の年中行事「正月」の項には「お飾り、ぼく、しめ縄は昔から各家庭で年寄りが作った」とある。お飾りとしめ縄は子どもの頃から親しんできたが、「ボク」とは何だろうか？　村史にまで掲載されるということは、故郷の正月を代表するはずだが、見たことも聞いたこともなかった。　数年前の年の瀬、...

「つくる」と「たべる」をつなぐ 　　直売所で豊かさを感じる　　石井勇人 共同通信...

　豆腐一丁20円、もやし一袋10円、バナナ3～4本で100円。こんな「激安」が当たり前になって久しい。確かに価格は市場で決まるのかもしれないが、「安ければよい」という消費行動に対して、どこかで歯止めをかけなければ生産活動は持続できない。 　その前提として、食べ物がどのようにしてつくられて届けられるの...