食べる

会社でご当地お菓子を楽しむ　　NEXCO中日本「オフィスのサービスエリア」

高速道路を管理するNEXCO中日本（名古屋市）が、東京都内のオフィスで全国ご当地の菓子を買うことができるサービス、「オフィスのサービスエリア」を展開している。 サービスは2017年に始めた新規事業の一つ。同社は「オフィスからできる地域貢献を目指したい」としている。 縦38、横33、高さ28㌢の専用...

ちくわ2本で筋肉量アップ　　 ニッスイ、「速筋タンパク質」アピール

スケトウダラ（スケソウダラ）の身に多く含まれる「速筋タンパク質」を1日4.5g食べると、下肢の筋肉量が約1.5％アップした、とする研究結果を、日本水産などがこのほどまとめた。 スケトウダラはかまぼこやちくわの原料として使われることが多く、製品によって含有量は違うが4.5gはちくわ約2本（約60g）...

産地と消費者の相互理解こそ重要　　気象災害激甚化と持続可能な農業を議論

農業経営者育成の専門教育機関である日本農業経営大学校（東京都港区、堀口健治校長）は29日、気象災害が激甚化する中で、持続可能な農業をどう実現するかについて農業関係者が意見交換するイベントを、東京・大手町で開いた。 登壇したのは、産官学の連携組織「気象ビジネス推進コンソーシアム」の越智正昭人材育成ワ...

特別純米酒「灘の生一本」

日本酒メーカーの大関（兵庫県西宮市）は、特別純米酒「灘の生一本（2020灘酒研究会）720ml瓶詰」を発売した。精米歩合70％の特別純米酒で数量限定販売。参考小売価格は1170円（税別）。 「灘の生一本」とは、兵庫県の灘（神戸市、西宮市）一帯で醸造された清酒。江戸時代に灘の銘柄を偽装した酒が出回っ...

NZキウイで手軽に栄養摂取　　ゼスプリがシンポジウム　　

ニュージーランド産のキウイ輸入・販売を手掛けるゼスプリインターナショナルジャパン（東京）はこのほど、東京都内でシンポジウムを開き、新型コロナウイルス感染拡大で消費者の健康志向が強まる中、キウイが持つ免疫力を高める効果や手軽に栄養摂取できる魅力について報告した。 シンポジウム前半では、ニュージーラン...

しあわせチーズ工房の幸がグランプリ　　ジャパンチーズアワード2020

国産ナチュラルチーズの最高峰を決める「ジャパンチーズアワード2020」がこのほど開かれ、しあわせチーズ工房（北海道足寄町）の「幸（さち）」（写真）がグランプリを獲得した。 全国78の工房が出品した233種を審査した。「加熱圧搾/6カ月以上部門」に出品された「幸」は、「熟成した深い旨みにミルクの甘み...