つくる

9月対中水産物輸出90％減　全面禁輸影響　　週間ニュースダイジェスト（11月5日...

　▼空港業務、体制強化へ支援　訪日客取り込み、自治体に（11月6日） 　政府は、旅客対応や機体誘導など空港地上業務「グランドハンドリング」の体制を強化する自治体に財政支援する。訪日客の取り込みにつなげる狙いで、職場環境改善や業務効率化に必要な経費を補助する。地上業務の職員は新型コロナウイルス禍で離職...

木材を巡る利用規制緩和や人材育成を　　赤堀楠雄 材木ライター　　連載「グリーン＆...

　木材需要の主要な受け皿である住宅着工の不振が続いている。国土交通省の統計によると今年8月の新設住宅着工戸数は前年同月比9・4％減の7万399戸となり、3カ月連続で前年実績を下回った。木造戸建て住宅が多い持ち家はさらに深刻で、8月は同5・9％減の2万994戸で21カ月連続の減少となった。 　新築住宅...

「きょうの料理」66周年　　畑中三応子 食文化研究家　　連載「口福の源」

　ＮＨＫ「きょうの料理」がテレビ料理番組の最長放送として、ギネス世界記録に認定された。今年で66周年、これまで紹介したレシピは約4万7千に及ぶ。（写真はイメージ） 　テレビ料理番組の歴史はさらに長い。ＮＨＫの放送開始は1953年2月1日だが、早くも翌日、午後の主婦向け番組「ホーム・ライブラリー」で週...

日本産ワインに続け　　米国で清酒市場拡大へ

　ユズやレモンといった果物などで味付けしたＳＡＫＥ（清酒）の「フレーバード・サケ」が米国でじわりと広がっている。米国で清酒は依然〝ニッチ商品〟と見られており、口当たりが良いフレーバード・サケを手に取ってもらうことで「本格的なＳＡＫＥに興味を持ってもらえる突破口になる」（米酒造会社幹部）と期待している...

シンガポールの市場開拓を少数型支援に移行　茨城県　　ＮＮＡ

　茨城県が事務局を担う「いばらきグローバルビジネス推進協議会」は、シンガポールで現地市場の開拓事業を強化している。10月末から11月初めにかけて、昨年に引き続き県産食品の商談会や小売店でのテスト販売、店舗視察などを実施。今年は参加する県内企業を昨年の約3分の1に絞り、少数型支援に移行してきめ細かく対...

タイCPが「日本の鮮魚店」展開　魚力と100店舗、和食人気で攻勢　　NNA

　タイの財閥大手チャロン・ポカパン（CP）グループが鮮魚・すしの小売り・卸売りを手がける魚力（東京都立川市）と組み、タイで「日本の鮮魚店」の展開に乗り出した。10月30日に首都バンコクの大型スーパーマーケット「ロータス」に旗艦店を開業。初日にはマグロの解体ショーが行われ、地元客がカマを5500バーツ...