食べる

鼻呼吸でおいしく食べる　　安武郁子 食育実践ジャーナリスト　　連載「口福の源」

5月に入り、花粉症に悩まされていた方も症状が治まってきた頃でしょうか。 花粉症やアレルギーでもなく、風邪でもないのに、片方の鼻が詰まっていることはありませんか？ どちらの鼻が詰まるかは自律神経がコントロールしていて、通常2～3時間おきに詰まる側と通る側が入れ替わるようです。このような状態を「ネーザ...

信州そばをインド巨大市場に初出荷、日本縮小で　　NNA

信州そばの乾麺製造を手がける柄木田（からきだ）製粉（長野市）が、インド向け製品を初出荷した。人口減少や食生活の変化で日本の販売量が伸び悩む中、人口14億人超を抱えるインドに信州そばの乾麺を投入し、販売拡大をうかがう。今回の出荷に合わせ、製品を一から開発し、包装袋は英文表示にした。同社にとって事実上...

ヤクルト、比南部で新工場稼働　能力３割増、全国供給へ体制整う　　NNA

ヤクルト本社は5月20日、フィリピンの南部ミンダナオ島に建設した第２工場を稼働したと発表した。第１工場と合わせた生産能力は約３割増となり、１日当たり608万本となる。中部ビサヤとミンダナオ島の南部に製品を供給する。海外市場で３番目に販売規模が大きい同国で、全国主要都市へ迅速に展開できる体制が整う。...

25府県がカメムシ注意報　　週間ニュースダイジェスト（5月19日～5月25日）

▼大手賃上げ、過去最高 5.58％、経団連集計（5月20日） 経団連が発表した2024年春闘の第1回集計によると、定期昇給やベースアップを含む大手企業の月給の賃上げ率は平均5.58％となった。第1回ベースでは、比較可能な1992年以降で過去最高。歴史的な物価高に対抗するため、多くの企業が労働組合の...

値上がりする果物　日本の果樹産業の未来は　　青山浩子 新潟食料農業大学准教授　　...

物価高とは別に、「近頃、果物が高くなった」と感じる人は多いのではないか。実際、果樹の農家数や生産量は減る一方、果樹の産出額は2010年以降上昇しており、単価が上がったことになる。農林水産省は、人口減少による需要縮小を上回る生産量の減少が一要因だと分析している。この傾向が続くと、国産果物に手が届きづ...

豪産牛肉、日本での販売価格の方が安い？　　NNAオーストラリア

オーストラリア牛肉協会（ＡＢＡ）が実施した調査で、日本のスーパーマーケットで販売されるオーストラリア産牛肉の価格が、オーストラリア国内での販売価格を下回っていることが判明した。このため、オーストラリアの大手スーパーが価格をつり上げているとの声や、日本を含む主要な輸出先の経済状況が悪化している兆しだ...