暮らす

問われる給食の「チカラ」　試食会が入り口に 　共同通信アグリラボ編集長 石井勇人

学校給食の無償化を実施する自治体が増える中、試食会を通じて給食の意義を問い直す動きが注目されている。無償化は、子育て支援策の一つとして位置付けられているが、財政負担が重く、導入する前提として給食が果たす役割について幅広い理解を深めることが重要だ。 群馬県みなかみ町は9月21日、新治（にいはる）小学...

日本水産物輸入67％減　中国8月　　週間ニュースダイジェスト（9月17日～23日...

▼日本水産物輸入67％減 中国8月（9月18日） 中国税関総署が発表した貿易統計によると、中国が8月に日本から輸入した水産物の総額は前年同月比67.6％減の1億4902万元（約30億円）だった。7月の28.5％減から減少幅が大きく広がった。日本の水産物輸入を全面停止したことが影響したとみられる。 ...

人口減少時代の水道事業　藤波匠 日本総合研究所調査部上席主任研究員　　連載「よん...

全国の水道事業が曲がり角を迎えています。過疎地域を抱える水道事業者は、給水人口の減少で事業の収益が低迷し、既存の水道施設の更新に踏み出せない状況です。 厚生労働省では、小規模集落を対象とした〝運搬送水〟を一つの選択肢に位置づけようとしています。運搬送水とは、取水、浄水、配水の各設備をフルセットで保...

政府備蓄米を維持し、気候変動に対処せよ　　小視曽四郎 農政ジャーナリスト　　連載...

世界の平均気温や海水温が相次いで過去最高を記録し、日本の夏の平均気温も125年前の統計開始以来、最高の見込みという。クーラーを持つ人間はともかく、米などの穀物や野菜、家畜などはこれから5年後、10年後、どう夏場を越していくのかと心配になる。（写真はイメージ） 当然、この猛暑は現在、検証中の農業基本...

岸田再改造内閣が始動　　週間ニュースダイジェスト（9月10日～16日）

▼食料危機時に生産転換指示 農業基本法改正へ（9月11日） 農林水産省の有識者会議は「食料・農業・農村基本法」の見直しに関する最終取りまとめを決定し、野村哲郎農相に答申した。食料危機時に生産転換や流通規制を指示する体制の検討や、食料安全保障の強化に向けて農産品の国内生産の拡大や価格転嫁の推進を提言...

良食に最適な「豆」　　安武郁子 食育実践ジャーナリスト　　連載「口福の源」

暑い夏といえば、生ビールでしょうか？ 最近は健康志向の高まりもあり、低カロリーでプリン体がほとんど含まれないハイボールも人気ですね。いずれにしても、夏のおつまみといえば、旬の野菜である枝豆。取れたて、でたての枝豆がぜいたくでおいしい季節です。 枝豆と大豆、見た目は異なりますが、実は同じ野菜。若いう...