暮らす

食育で企業と連携　キッコーマンが出前授業　岐阜市の小学校

　身近な食べものが、どこで何からつくられ、どんな役割を果たしているのかを学ぶため、岐阜市の小学校が食品企業の出前授業を取り入れている。学びの幅が広がると保護者の間でも好評だ。 「変身」する大豆 　11月10日午前10時半、岐阜市立長良西小学校（岐阜市千代田町）の家庭料教室に、3年2組の児童34人が集...

9月対中水産物輸出90％減　全面禁輸影響　　週間ニュースダイジェスト（11月5日...

　▼空港業務、体制強化へ支援　訪日客取り込み、自治体に（11月6日） 　政府は、旅客対応や機体誘導など空港地上業務「グランドハンドリング」の体制を強化する自治体に財政支援する。訪日客の取り込みにつなげる狙いで、職場環境改善や業務効率化に必要な経費を補助する。地上業務の職員は新型コロナウイルス禍で離職...

木材を巡る利用規制緩和や人材育成を　　赤堀楠雄 材木ライター　　連載「グリーン＆...

　木材需要の主要な受け皿である住宅着工の不振が続いている。国土交通省の統計によると今年8月の新設住宅着工戸数は前年同月比9・4％減の7万399戸となり、3カ月連続で前年実績を下回った。木造戸建て住宅が多い持ち家はさらに深刻で、8月は同5・9％減の2万994戸で21カ月連続の減少となった。 　新築住宅...

「きょうの料理」66周年　　畑中三応子 食文化研究家　　連載「口福の源」

　ＮＨＫ「きょうの料理」がテレビ料理番組の最長放送として、ギネス世界記録に認定された。今年で66周年、これまで紹介したレシピは約4万7千に及ぶ。（写真はイメージ） 　テレビ料理番組の歴史はさらに長い。ＮＨＫの放送開始は1953年2月1日だが、早くも翌日、午後の主婦向け番組「ホーム・ライブラリー」で週...

1等米比率過去最低　23年産、猛暑で障害　　週間ニュースダイジェスト（10月29...

　▼中ロに水産禁輸撤廃要求　 貿易相会合が共同声明（10月29日） 　大阪・堺両市で開かれた先進7カ国（G7）貿易相会合は、不当な貿易制限など「経済的威圧」の広がりに憂慮を示す共同声明を採択し、閉幕した。中国とロシアを念頭に、日本の水産物を含めた不必要な輸入制限の即時撤廃を要求した。 　▼日銀、長期...

保護と漁の両立　島根・宍道湖のシジミ　　佐々木ひろこ フードジャーナリスト　　連...

　秋のイベントシーズン到来。各地のシンポジウムやイベントに伺う中、先日は島根県で開催の講演会に招かれた。ならば、と数日前倒しで現地に入り、念願の松江を目指すことにした。 　お目当ては、宍道湖（しんじこ）で営まれているシジミ漁。湖として全国7位の面積を備え、海水と淡水が混じり合う宍道湖は、汽水域を好む...