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宮崎辛麺50辛を再現  明星食品

2021.02.08

宮崎辛麺50辛を再現  明星食品の写真

 明星食品(東京都渋谷区) は、カップめん「明星 ラーメンぴあ 辛麺屋一輪監修 宮崎辛麺50辛」を発売した。希望小売価格は税別245円。

 この商品は、宮崎県にある「辛麺屋 輪」の東京進出店である宮崎辛麺店「辛麺屋 一輪」(東京都目黒区)が監修した。「宮崎辛麺」とは、宮崎県延岡市が発祥だといわれるご当地ラーメン。一輪は輪の25辛よりもさらに辛い50辛までメニュー展開しており、最高辛さ"50倍"の宮崎辛麵をカップ麺で再現したという。

 鶏と豚のうまみをベースに唐辛子の辛みとうまみを加え、ニンニクとショウガで味を調えたしょうゆスープや、粗い唐辛子のツブなどが特徴だとしている。

(Kyodo Weekly・政経週報 2021年1月25日号掲載)

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