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宮崎辛麺50辛を再現　　明星食品

2021.02.08

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宮崎辛麺50辛を再現　　明星食品の写真

　明星食品（東京都渋谷区） は、カップめん「明星 ラーメンぴあ 辛麺屋一輪監修 宮崎辛麺50辛」を発売した。希望小売価格は税別245円。

　この商品は、宮崎県にある「辛麺屋 輪」の東京進出店である宮崎辛麺店「辛麺屋 一輪」（東京都目黒区）が監修した。「宮崎辛麺」とは、宮崎県延岡市が発祥だといわれるご当地ラーメン。一輪は輪の25辛よりもさらに辛い50辛までメニュー展開しており、最高辛さ"50倍"の宮崎辛麵をカップ麺で再現したという。

　鶏と豚のうまみをベースに唐辛子の辛みとうまみを加え、ニンニクとショウガで味を調えたしょうゆスープや、粗い唐辛子のツブなどが特徴だとしている。

（Kyodo Weekly・政経週報　2021年1月25日号掲載）

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