2022.09.13
どこかで読んだことがあるという既視感をたどると 「農水省職員直伝 食材のトリセツ」に行き着いた。ただ、「トリセツ」が「農業全般についてもっと知ってもらおう」という知識重視が狙いなのに対し、本書は約60種類の青果物に絞り込んだ上で「食べてほしい」という消費拡大に対する熱意にあふれている。
本書のベースは、全農広報部の公式ツイッター「日本の食を味わう」だ。「キャベツは刻まず4分の1カット蒸し」「小松菜は凍らせて調理」など、手軽においしく食べるためのレシピや実用的な保存方法が充実している。
JAグループの中で最も消費者近いところに位置するのが、全国農業協同組合連合会（JA全農）だ。生産者団体が消費者目線に沿った野菜ガイドを出版する姿勢に、JA全農の意識の変化を感じる。KADOKAWA、1540円。
2023.01.30
「書評」フードテックは何を目指すのか 「日本農業の動き216」（農政ジャーナリストの会）
2023.01.09
カリスマ創業者の生きざまを伝える 「『おいしい』を経済に変えた男たち」（加藤一隆）
2022.11.01
「書評」農業の法制度を学ぶ 「ビジネスパーソンのための日本農業の基礎知識」（奥原正明）
2022.09.29
「書評」 農村の足元を見直す 「農村における農的な暮らし再出発」（小林みずき）
2022.09.13
「書評」消費者に近づく努力 「JA全農広報部さんにきいた 世界一おいしい野菜の食べ方」（JA全農広報部）
2022.09.13
「書評」国土形成を考える 「日本のコメ問題 5つの転換点と迫りくる最大の危機」（小川真如 ）
2022.08.24
「書評」 農政の「転換」を考える 「日本農業の動き215」（農政ジャーナリストの会）
2022.06.08
「書評」鍵を握るのは消費者 「日本農業の動き214」（農政ジャーナリストの会）
2022.05.16
「書評」最新データ、活動例盛り込む 中山間地域ハンドブック（佐藤洋平・生源寺眞一 監修）
2022.04.10
「書評」 「科学の心」を養う 「もしもがんを予防できる野菜があったら」（山根精一郎）
ツイート