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チョコの祭典に出展　　スパークリング清酒「澪」

2022.12.26

　宝酒造（京都市）は、パリで開催された世界的なチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に、同社のスパークリング清酒「澪」をチョコレートとコラボレーションして出展し、その評判などをまとめた「トレンドレポート」をこのほど公表した。 

　「澪」は2011年に日本酒では珍しいスパークリング清酒として発売。10月28日～11月1日に開いた「サロン・デュ・ショコラ」では、パリでチョコレート専門店を構えるショコラティエ・佐野恵美子氏とコラボし、「澪」とチョコレートの相性の良さを来場者に訴えたという。 

　レポートは「スパークリングワインとは違う味わいで面白い」「いつもの日本酒とは別物で、爽やかな風味のチョコレートとぴったり」といった来場者のコメントを紹介。日本の食文化が美食の街パリに浸透しているという手応えを感じたとしている。

（Kyodo Weekly・政経週報　2022年12月12日号掲載）