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辛子めんたいこハサップ取得

2020.12.07

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辛子めんたいこハサップ取得の写真

　辛子めんたいこの製造販売を手掛ける前田海産（山口県下関市）は、欧州連合（EU）輸出向け食品の衛生管理基準「EU･HACCP（ハサップ）」の認証を取得した。

　認証を受け、辛子めんたいこ商品のEUへの輸出を開始する。

　日本食を紹介する海外番組の取材を受けた際、欧米で活躍するシェフたちが「辛子めんたいこパスタ」に注目したことから、新たな市場を開拓するために辛子めんたいこの欧米輸出を計画。EUに食品を輸出する際に必要なHACCP取得の準備を進めてきた。

　パスタやパンなどにすぐ使える、辛子めんたいこをほぐして袋詰めした「バラコ製品」（商品名「MAEDA SAUCE」）を輸出する。

（Kyodo Weekly・政経週報　2020年11月23日号掲載）

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