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季節限定、大関の新米新酒

2020.11.23

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季節限定、大関の新米新酒 の写真

　老舗酒造の大関（兵庫県西宮市）は、日本酒「上撰 新米新酒720ml瓶詰」の販売を始めた。2021年2月下旬までの季節限定の販売。

　今年9月に収穫した新米だけで仕込み、10月に搾った新酒だ。搾りたての新鮮な風味と味わいを生かすため、通常の約半分の貯蔵期間で瓶詰めした。

　新鮮な風味・味わいは、素材の味やだしを楽しむ料理、例えば魚の刺身やおでん、水炊きなどとの相性が良いという。

　原材料は米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール。アルコール度数は15％。参考小売価格は828円（税別）。

　大関は「この時期だけしか味わえない新鮮な風味が魅力の新米新酒をお楽しみください」としている。

（Kyodo Weekly・政経週報　2020年11月9日号）

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