グローバル

「ハラルおまかせ」に県食材を　兵庫県、マレーシアの飲食店と関係構築　　NNA

兵庫県は、農水産物の輸出重点市場として位置付けるマレーシアで、地元業者との継続的な取引関係構築を目指している。その一環として、イスラム教の戒律に従っていることを示す「ハラル」認証を取得した首都クアラルンプールの高級レストランで、県の食材を利用した「OMAKASE（おまかせ）」コースの提供が始まった...

農産物など販売価格引き下げへ、韓国副首相が提示　　NNA

韓国の秋慶鎬（チュ・ギョンホ）経済副首相兼企画財政相は10月17日開催した物価安定に関する長官会議で、白菜など農産物12品目の流通価格を最大30％引き下げる方針を示した。イスラエル情勢の悪化による国際原油価格の急変動や、気温の低下に伴う農産物の高騰を受けた施策だ。（写真はイメージ） 韓国政府は今後...

宮城大、シンガポールへの青果物輸送確立へ実証実験

宮城大学は今月、シンガポールに梨とブドウを輸出する実証実験を実施する。宮城県の仙台港から東南アジア向け青果物の海上輸送方法を確立するためで、同様の取り組みは初めてという。（写真はイメージ） 宮城大学食産業学群の食品保蔵学研究室が、水産物専門商社の仙台水産（仙台市）、JA全農みやぎ、宮城県と共同で、...

【日越50周年】事業活動通じ社会課題解決　味の素、不可欠の食文化に　　NNA

味の素グループは1991年、日系企業の中では早い段階でベトナムに進出し、「伝統市場」と呼ばれる露店営業を通じて、うま味調味料を料理にいかす習慣を広げてきた。現在では国民食「フォー」の屋台でも社名の調味料が使われ、生活に溶け込んでいる。2012年からはベトナム政府と協力し学校給食の支援を通して子ども...

伝統食品「月餅」に新商品続々　中国、若者を意識　　NNA

中秋節（旧暦8月15日、今年は9月29日）を間近に控え、この日に食べる習慣のある中国伝統食品「月餅」市場が盛り上がりを見せている。小豆やハスの実、黒ゴマ、ナツメなどを使った甘いあん、肉を代表とするしょっぱいあんなど各地ごとにさまざまな月餅があることで知られるが、近年は消費者の目を引こうと、これまで...

処理水放出「懸念ほどの消費減ない」　　韓国政府　　NNA

韓国海洋水産省は9月12日、東京電力福島第1原子力発電所の処理水の海洋放出以降、水産物の消費は懸念していたほど落ち込まなかったとの見解を示した。聯合ニュースが伝えた。（写真はイメージ） 同省の朴成訓（パク・ソンフン）次官によると、放出開始後の8月28日から9月3日までの大型スーパーマーケット3社の...