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味覇を使ったから揚げ粉の写真

味覇を使ったから揚げ粉

 製粉油脂大手の昭和産業(東京都千代田区)は、中華調味料「味覇(ウェイパァー)」を使ったから揚げ粉の新商品「味覇から揚げ粉」を発売した。  使用する味覇(廣記商行販売)は鶏骨、豚骨をベースに野菜エキスとスパイスなどを配合。炒め物からスープまでさまざまな料理に使える「万能中華調味料...

濃縮タイプの「鴨だし鍋つゆ」と「海老だし鍋つゆ」  キッコーマン食品の写真

濃縮タイプの「鴨だし鍋つゆ」と「海老だし鍋つゆ」  キッコーマン食品

 キッコーマン食品(東京都港区)はこのほど、濃縮タイプの「発酵だし鍋つゆ」シリーズから「鴨だし鍋つゆ」と「海老だし鍋つゆ」の2種類を発売した。  いずれも、「発酵だし」を使った化学調味料無添加の鍋つゆ。「鴨だし」はかつお節とおからを、「海老だし」はエビ粉末を麹の力で発酵させ、原料...

ミャンマー産コーヒー豆を発売  良品計画、農家を支援  NNAの写真

ミャンマー産コーヒー豆を発売  良品計画、農家を支援  NNA

 生活雑貨「無印良品」を展開する良品計画は17日、ミャンマー北東部シャン州でケシに代わる農家の収入源として栽培されたコーヒー豆を商品化したと発表した(写真)。9月23日から、日本国内の39店舗とネットストアで発売する...

うちのごはん「豚バラ大根のバター醤油炒め」の写真

うちのごはん「豚バラ大根のバター醤油炒め」

 キッコーマン食品(東京都港区)は、「うちのごはん おそうざいの素」シリーズから、新たに「豚バラ大根のバター醤油炒め」をこのほど発売した。  「豚バラ大根のバター醤油炒め」は、大根3分の1本(約300㌘)、豚バラ薄切り肉200㌘...

食品産業の景況DIが過去最悪  日本政策金融公庫の写真

食品産業の景況DIが過去最悪  日本政策金融公庫

(写真はイメージ)  日本政策金融公庫が7月に実施した「食品産業動向調査」によると、今年1~6月期の景況DI(「良い」という回答の割合から「悪い」という回答の割合を差し引いた数値)は、調査を始めた1996年以来最低のマイナス41...

「映画ドラえもん」とコラボ  「ばかうけ」などで新包装  栗山米菓の写真

「映画ドラえもん」とコラボ  「ばかうけ」などで新包装  栗山米菓

 米菓製造販売の栗山米菓(新潟市)は、「映画ドラえもん のび太の新恐竜」の公開を記念し、ドラえもんやのび太ら、映画のキャラクターを包装にデザインした製菓商品5種を発売した。  商品は「ばかうけ(青のり)2枚増量」「ばかうけ(ごま揚)2枚増量」「瀬戸の汐揚10%増量」「瀬戸の汐揚(...